NoiFam Followers

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2015年3月27日金曜日

今週の植栽

今日から仲間入りしたキブシ(木五倍子)です、和紙の原料になる三椏(ミツマタ)と一緒に
このところフレンチに行く機会が多くなってきました、ロブションもお気軽な六本木や恵比寿の1Fに(流石に2Fは行けません)四谷のオテル・ド・ミクニも箱根の勝俣シェフのところにも色々と見てきました。

何れ劣らぬフレンチの代表店ですが、流石にお料理はどこもとても美味しかったですね〜しかし老舗になってくるとホールスタッフが何故か横柄な雰囲気を漂わせている感が否めません・・・
確かにあれだけ美味しいお料理を提供してくださるのだから自信を持ってあたり前ですが、サーブやサービスができていないと台無しですね。

「人のふり見て我がふり直せ」スタッフ一同肝に銘じようと感じます。

2015年3月20日金曜日

見頃

例年恒例のさくらが咲いています、あっという間に散ってしまうのでお早めに・・・

2015年3月19日木曜日

臨店講習

昨夜は3/25発売される、ヘアカラーのレクチャーをメーカーインストラクターにしていただきました。従来のグレイカラーが苦手だったアッシュ等寒色系でも明るく透明感のある色味が表現できお客様のデザインの幅がこれで一層広がりそうです。ご興味のある方は是非お試しを!

2015年3月14日土曜日

カットの不思議

カット技術に関して、当店では開店当初より心がけていることがあります。
巧いカットって?当店でカットし終わった状態でスタイリングができていて、ご自宅でお客様ご自身で手櫛でサッとカットした状態のヘアスタイルに戻る事をできているかがNoifamで考える巧いカットです。
そのベースをブローでしっかり伸ばしてみたり、カールしてみたりしてTPOに合わせてアレンジが自由にできるスタイルを提案しています。
お客様にとって巧いカットって?考えてみるのもいいかもしれませんね。